WENTZ

W&TZ, Wim & Tina Zwaart, een Meesterkok en een Vinologe.
Onze smaken, onze passie

 

10 jaar Olivio, van 1996 tot 2006, een pracht zaak opgebouwd, Top tien Lekker, Michelinster, 17 punten in de Gault Millau, Lid van de Alliance Gastronomique, het ( kook)boek Tafel 4.

 

In 2001 trouwden we, dit vierden we in het Koetshuis Hulshorst, in 2003 onze zoon Stijn werd geboren en op deze bijzondere dag  20-03-2003, openden we precies een jaar later de deuren van Ratatouille, onze 2e zaak, en ook dit zelfde jaar werd in de Herfst onze dochter Julia geboren.

 

In 2006 maakten we  weliswaar met grote culinaire liefde een ommezwaai, Restaurant Olivio maakte plaats voor een nieuwe uitdaging:  WENTZ en meer vrijheid. Niet de zaak, Olivio,ons eerste kindje stond op één, maar onze kinderen, Stijn & Julia, de liefde voor elkaar en onze familie en vrienden en onze creativiteit, de voorliefde voor kunst en muziek op één.

 

Nu anno 2009, heeft W&TZ, Restaurant Ratatouille als heerlijk Stads Restaurant in Harderwijk, een restaurant met heel veel respect voor Frankrijk, voor de keuken, de wijnen, het land met voor ons de oorsprong voor de gastronomie.
De smaak van W&NTZ bij u thuis of op locatie met Ratatouille Catering
En kan het mooier, we wonen en werken nu op de plek waar wij onze bruiloft vierden, een hemelse plek, het Koetshuis in Hulshorst, hier mogen we werken en u de beleving bieden van het Buitenleven
Het is Nederland, echt op de Veluwe, maar het had net zo goed in Frankrijk kunnen staan.